3月26日—27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业发展交流活动在梅州市举行。本次比赛中，惠州市代表团选手斩获佳绩，1人获一等奖，3人获二等奖，2人获优胜奖。

据了解，本届大赛由广东省人力资源和社会保障厅、梅州市人民政府主办，梅州市人力资源和社会保障局承办，主题为“客遇粤味·粤来粤好”，旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向世界弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，更好服务“百县千镇万村高质量发展工程”，助力乡村振兴。

大赛共有来自粤港澳大湾区和省内外周边地市25个代表团（队）、140名厨艺选手、烹饪大师齐聚梅州，同台竞技、共促发展。其中，惠州代表团共派出6位选手参加。

经过精彩的厨艺拼比，惠州市代表团选手惠州城市职业学院龚雪娟荣获中式面点预制菜一等奖、中式面点二等奖；惠州宾馆陈毅富荣获中式烹调预制菜二等奖；惠州市博赛技工学校容相沛荣获中式烹调新秀组二等奖；惠州康帝国际酒店史书兵荣获中式烹调优胜奖；惠州市华达技工学校许运洪荣获中式面点优胜奖。同时，惠州市代表团荣获优秀组织奖。

近年来，随着惠州市“粤菜师傅”工程的推进，越来越多参赛选手在比赛舞台上获得佳绩，既展现出新一代惠州“粤菜师傅”的综合水平，也让惠州“粤菜师傅”名片愈加响亮。

自2018年以来，粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动每年举办一届，到今年已是第五届，惠州也连续五届组织选手参赛，累计获得一等奖4人次，二等奖6人次，三等奖1人次，优胜奖4人次，5次获得优秀组织奖。

【记者】曾汉

【来源】惠人社宣

【作者】 曾汉

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